-Temps 45 min
-6 personne
Ingrédients
- 3 Patate douce
- 10 cl Ketchup
- 1 à 2g de Lemon Haze
- 1 brin Thym
- 1 brin Persil
- 1 brin Estragon
- 1 c. à soupe Fleur de sel
Préparation
- Rincez les herbes, séchez-les dans du papier absorbant, effeuillez-les et ciselez-les finement, ciselez finement le CBD aussi. Mélangez-les et la fleur de sel. Réservez.
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Pelez et coupez les patates douces en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur sur 6 cm de long environ. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin qu’elles se chevauchent le moins possible.
- Enfournez la plaque et faites cuire 25/30 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les frites soient dorées et bien tendres.
- Sortez les frites du four, mettez-les dans un plat, parsemez de fleur de sel aux herbes. Servez aussitôt avec le ketchup.